Noten, lekker en gezond

Wie zegt dat lekkere dingen niet gezond kunnen zijn? Noten zijn hartstikke lekker en zitten bomvol goede voedingstoffen. Door het Voedingscentrum wordt zelfs aangeraden om elke dag een handje noten te eten omdat ze zo gezond zijn! In dit blog lees je alles over de gezondheidsvoordelen van noten.

Hart- en vaatziekten
Noten leveren veel goede voedingsstoffen, zoals ijzer, vitamine B1 en vitamine E. Ook bevatten noten veel onverzadigde vetten.

Verder is gebleken dat het nemen van een handje noten per dag het risico op bepaalde hartziekten kan verminderen met wel 30%. Noten zorgen er ook voor dat je LDL-cholesterol, het slechte cholesterol, wordt verminderd. Waarschijnlijk komt dit door de onverzadigde vetten die noten bevatten, maar mogelijk ook door andere goede stoffen die in noten zitten.

Vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten
Vlees bevat veel eiwitten en ijzer, vitamine B1 en B12. Het is dus belangrijk dat als je geen vlees eet je dit vervangt met voedingsmiddelen die ongeveer dezelfde stoffen bevatten. Noten zijn een goede vleesvervanger voor de stoffen eiwitten, ijzer en vitamine B1. Alleen je vitamine B12 zal je nog ergens anders uit moeten halen.

Welke soorten noten je neemt maakt niet uit. Ze bevatten allemaal ongeveer dezelfde voedingsstoffen. Ook pinda’s vallen onder de voedingsgroep noten, ondanks dat het eigenlijk peulvruchten zijn, omdat ze dezelfde voedingsstoffen bevatten als noten. Een handje pinda’s per dag mag dus ook.

Gezond, maar wel met mate
Doordat noten zoveel goede voedingsstoffen bevatten is er zelfs een voedingsadvies voor opgesteld. Namelijk om elke dag één handje ongezouten noten (25 gram) te nemen. Heel handig als tussendoortje of bijvoorbeeld door een salade. Ook 100% pindakaas en 100% notenpasta telt als een portie noten.

Het nadeel van noten is wel dat ze door de hoeveelheid onverzadigde vetten wel hoog in calorieën zijn. Dit is ook de reden dat het advies is om maar een kleine portie van 25 gram noten per dag te nemen en niet bijvoorbeeld 100-200 gram.

Bronnen:

1. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/noten.aspxOverweegt#blok3
2. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vleesvervangers.aspx