Alles over superfoods

Je hebt er ongetwijfeld wel eens van gehoord: superfoods. Superfoods zijn voedingsmiddelen die een positieve invloed zouden hebben op onze gezondheid. Zo zouden ze beschermen tegen kanker of hart- en vaatziekten. Wat is waar en wat zijn superfoods precies? Werken ze echt zo goed als wordt beweerd? Op deze vragen geven wij antwoord. 

Superfoods zijn voedingsmiddelen waarvan wordt beweerd dat ze een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen bevatten zoals vitamines, mineralen en antioxidanten. In tijdschriften en blogs worden aan superfoods allerlei positieve eigenschappen toegeschreven. Zo zouden ze helpen met afvallen, het libido verhogen en hart- en vaatziekten voorkomen. Voorbeelden van producten die als superfood worden verkocht zijn: chiazaad, hennepzaad, gojibessen kokosvet, zeewier en avocado. Gojibessen zouden de kans op kanker verminderen en chiazaad zou het verouderingsproces vertragen. Wat is nou waar? Het Voedingscentrum is van mening dat er geen superfoods bestaan. De term superfood is niet wettelijk omschreven en mag dus door iedereen worden gebruikt. Dit is dan ook de reden dat mensen de stempel ‘superfood’ geven aan een hele hoop uiteenlopende voedingsmiddelen. 

De meeste superfoods bevatten vitamines, mineralen en antioxidanten. Deze voedingsstoffen zijn ook te vinden in ‘gewone’ voedingsmiddelen zoals groente en fruit. Het geven van het etiket ‘superfood’ aan een bepaald product wekt de indruk dat dit voedingsmiddel gezonder is dan andere voedingsmiddelen. Ja, in veel gevallen is het ook gezonder dan een ander ongezond voedingsmiddel, maar bijvoorbeeld  in de groep van groente en fruit wordt de indruk gewekt dat het eten van de ene soort gezonder is dan het eten van andere soorten. Dit is niet waar. Er is geen bewijs dat het eten van één bepaald soort fruit voordelen voor de gezondheid oplevert. Ook is er niet één bepaalde groente die in alle voedingsstoffen kan voorzien. Verschillende soorten groenten en fruit eten is de beste manier om alle belangrijke voedingsstoffen uit groente en fruit binnen te krijgen.

 Wij zijn van mening dat er niet één voedingsmiddel bestaat die alle essentiële voedingsstoffen bevat en dat het belangrijk is om gezond en gevarieerd te eten. Wel geloven wij dat er bepaalde voedingsmiddelen zijn die essentiële voedingsstoffen bevatten welke niet te missen zijn in een gezond eetpatroon. Voorbeelden van deze voedingsmiddelen zijn: noten, avocado, vette vis, olijfolie, groene thee en natuurlijk groente en fruit. Neem wat vaker voedingsmiddelen van dit lijstje, maar onthoud: eet gevarieerd. 

Bronnen: 

1. https://www.gezondmetsalut.nl/gezondmagazine/wat-zijn-superfoods-en-werken-ze-echt/
2. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/superfoods.aspx
3. https://www.consumentenbond.nl/gezond-eten/superfoods